Didier a démarré son activité avec sa femme Christelle en juillet 2005. Originaire du Lot et Garonne, dans le 47, ils décident alors de s’installer en tant que boulangers pâtissiers, dans la région des Landes, à Tartas exactement. Toujours soucieux de progresser et d’innover, ils n’hésitent pas à former de jeunes apprentis ainsi que de jeunes adultes, chaque année. Ils sont aussi très souvent sollicités par la Chambre des Métiers afin de participer au jury pour l’obtention du CAP. Didier n’hésite pas à traverser la France afin de suivre des formations pour rester dans le vent et de proposer de nouvelles tendances. Puis après une dizaine d’années à Tartas, la boutique ne désemplit pas et le stationnement devient alors un véritable fléau. Il décident alors de poursuivre l’aventure dans la zone du Tucat, où ils vous font découvrir un panel de produits « faits maison », d’une grande fraicheur et élaborés avec des matières premières de qualité. C’est 90 m2 de surface pour vous proposer un large choix de pains, viennoiseries, biscuiterie, chocolats et sandwicherie. Aujourd’hui, deux gâteaux font la renommée de Didier BOURDIL, son « Paris-Brest », avec la crème au praliné et son cœur praliné ainsi que « Chicago », biscuit brownies et croustillant choco-noisettes. Vous ne pouvez bien sûr pas vous arrêter chez Didier sans craquer pour son cookie, petit biscuit sablé avec ses pistoles de chocolat noir et son petit secret qui en fait un goûter au goût inimitable.