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Nous proposons une carte de gâteaux qui suit le rythme des saisons,un choix de tartes élaborées et de petits desserts savoureux
Pâte feuilletée, pâte à choux, crème pâtissière vanille et crème chantilly
Pâte à choux, craquelin, mousseline au praliné et coeur de praliné
Biscuit moelleux au chocolat noir, mousse au chocolat noir intense, crèmeux vanille et croustillant noix de pécan
Macaron, croustillant noisette et ganache montée Gianduja
Pâte sucrée, crème citron et meringue
Biscuit vanille, croustillant fruits rouges, compotée fruits rouges, crémeux passion et mousse fruits rouges
Biscuit vanille, croustillant caramel, insert caramel doux, mousse caramel et crémeux namelaka dulcey
Pâte sablée, crème patissière vanille et fruits rouges
Pâte sucrée, crème pâtissière et pommes fraîches
Pâte sucrée,créme légère vanille aux fruits de saisons
Pâte à brioche et crème diplomate à la vanille
Crème glacée vanille, cacahuéte croquantes, fondant caramel enrobé de chocolat au lait
Pâte feuilletée caramélisée, créme légère vanille de Madagascar ou glaçage
Biscuit moelleux au chocolat, mousse au chocolat noire, chantilly et framboises
Pâte à savarin maison et chantilly, crème légère vanille
Fond de tarte, pâte sucrée, frangipane amande, compotée de poireet morceaux de poire
Biscuit cuillère imbibé café, croustillant chocolat au lait café, crémeux café et pastis, chantilly café et mousse au lait vanille
Ganache au chocolat et ganache montée
Pâte brisée et flan pâtissier praliné
Biscuit dacquois et crème praliné