Nos desserts

Nous proposons une carte de gâteaux qui suit le rythme des saisons,
un choix de tartes élaborées et de petits desserts savoureux

Le Saint-Honoré

Pâte feuilletée, pâte à choux, crème pâtissière vanille et crème chantilly

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Le Paris-Brest

Pâte à choux, craquelin, mousseline au praliné et coeur de praliné

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L'Exalte

Biscuit moelleux au chocolat noir, mousse au chocolat noir intense, crèmeux vanille et croustillant noix de pécan

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Le Macaron Gianduja

Macaron, croustillant noisette et ganache montée Gianduja

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La Tarte Citron

Pâte sucrée, crème citron et meringue

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L'Envoûtant

Biscuit vanille, croustillant fruits rouges, compotée fruits rouges, crémeux passion et mousse fruits rouges

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Le Délice caramel

Biscuit vanille, croustillant caramel, insert caramel doux, mousse caramel et crémeux namelaka dulcey

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La Tarte aux Fruits rouges

Pâte sablée, crème patissière vanille et fruits rouges

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La Tarte aux pommes

Pâte sucrée, crème pâtissière et pommes fraîches

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La Tarte Multi-fruits

Pâte sucrée,créme légère vanille aux fruits de saisons

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La Tropézienne

Pâte à brioche et crème diplomate à la vanille

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Le Snickers glacé

Crème glacée vanille, cacahuéte croquantes, fondant caramel enrobé de chocolat au lait

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Le Mille Feuille

Pâte feuilletée caramélisée, créme légère vanille de Madagascar ou glaçage

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La Forêt Noire

Biscuit moelleux au chocolat, mousse au chocolat noire, chantilly et framboises

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Le baba au rhum

Pâte à savarin maison et chantilly, crème légère vanille

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L'Amandine

Fond de tarte, pâte sucrée, frangipane amande, compotée de poireet morceaux de poire

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Le Cappuccino

Biscuit cuillère imbibé café, croustillant chocolat au lait café, crémeux café et pastis, chantilly café et mousse au lait vanille

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La Tarte Kenya

Ganache au chocolat et ganache montée

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Le flan praliné

Pâte brisée et flan pâtissier praliné

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Le Russe praliné

Biscuit dacquois et crème praliné

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