Nos desserts

Nous proposons une carte de gâteaux qui suit le rythme des saisons,
un choix de tartes élaborées et de petits desserts savoureux

Le Saint-Honoré

Pâte feuilletée, pâte à choux, crème pâtissière vanille et crème chantilly

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Le Paris-Brest

Pâte à choux, craquelin, mousseline au praliné et coeur de praliné

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Le Chicago

Biscuit brownies, croustillant choco-noisettes, crémeux vanille et mousse chocolat au lait

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Le Cheesecake

Croustillant, biscuit vanille, mousse fromage blanc et compotée citron vert

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La Tarte Citron

Pâte sucrée, crème citron et meringue

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La Tarte de l'été

Pâte sucrée, crème d'amandes, confit de pêches, melon, pêches fraîches et boules de chantilly à la menthe

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Le Fraisier

Biscuit moelleux à la vanille, mousse légére vanille, compote de fraises et morceaux de fraises

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La Tarte aux Fraises

Pâte sucrée, crème patissière et fraises fraiches

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La Tropézienne revisitée

Pâte à brioche, crème diplomate vanille, confiture de framboise maison et framboise fraîches

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La Tarte Multi-fruits

Pâte sucrée,créme légère vanille aux fruits de saisons

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La Tarte Banofee Pie

Pâte sucrée cacao, caramel, biscuit banane, croustillant noisettes, bananes fraîches et chantilly vanille/mascarpone

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La Tropézienne

Pâte à brioche et crème diplomate à la vanille

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Le Snickers glacé

Crème glacée vanille, cacahuéte croquantes, fondant caramel enrobé de chocolat au lait

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Le Mille Feuille

Pâte feuilletée caramélisée, créme légère vanille de Madagascar ou glaçage

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La Forêt Noire revisitée

Biscuit moelleux au chocolat, mousse au chocolat noire, chantilly et framboises

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L'écureuil

Biscuit moelleux au chocolat et à la pâte à tartiner

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Religieuse cacahuète

Pâte à choux, crèmeux cacahuète et praliné cacahuète

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Le baba au rhum

Pâte à savarin maison et chantilly, crème légère vanille

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Le Paris-Bégaar

Pâte à savarin maison et chantilly, crème légère vanillechoux, mousseline pistache et praliné pur

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La Vérine citron vert/ananas

Biscuit pistache,crèmeux citron vert, compotée ananas, basilic et chantilly au rhum

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